泰式咖喱虾

作者： 夏至女儿国

用料

• 青虾仁 5个
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半个
• 咖喱 半袋
• 蒜瓣 3个
• 椰浆 半盒
• 食用油 盐 适量
• 柠檬汁 适量

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

土豆 胡萝卜切小块

步骤 2

青虾仁泡水化冰 水中挤几滴柠檬汁。融化虾仁的同时锅中倒入水，煮土豆胡萝卜丁，煮两分钟即可

步骤 3

锅中倒入少量油，放入蒜瓣煸香，再依次放入虾仁、土豆胡萝卜丁翻炒

步骤 4

放半袋咖喱，略翻炒，倒入半盒椰浆（约100ml）和少量水，煮两分钟即可

步骤 5

成品！

泰式咖喱虾的小贴士

因为没有洋葱所以用了大蒜，其实有标配的洋葱更好了！成品颜色较重，我用的是玛莎芒咖喱（并不知道是什么鬼，反正是买的某种泰式咖喱）。煮的时候多加些水可以留一些咖喱汤。

菜谱创建时间：2015-12-26 18:22:25