圣诞糖霜饼干

作者： 张姐私房菜

用料

• 低粉125克 砂糖35克 鸡蛋液25克 黄油55克
• 糖粉100克 鸡蛋清14克 柠檬汁色素糖珠各少许

圣诞糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

做法 ① 黄油室温软化加入砂糖用打蛋器打蓬松 ② 鸡蛋液打匀分几次加入 ③ 每加一次都需要打至油水融合 ④ 筛入低粉 ⑤ 用刮刀搅拌均匀 ⑥ 和成面团放人冰箱冷藏30分钟 ⑦ 取出面团回软，用擀面杖擀大 ⑧ 用模具抠出形状 ⑨ 把中间抠出的小圆片一切四，取2个做成蝴蝶结装在饼干上，排在烤盘里 ⑩ 预热好烤箱170度中层烤12分钟，出炉冷却 ⑪ 制作糖霜：蛋白液加入糖粉用手动打蛋器拌匀 ⑫ 再用电动打蛋器搅打顺滑 ⑬ 装入裱花袋中加适量色素捏捏均匀 ⑭ 袋子剪个小口，绿色的外面再套一个装好叶子花嘴的袋子，开始画画，等晾干变硬即可 小贴士 糖霜的稀稠要控制好，用柠檬汁来调！要稀点就滴几滴柠檬汁，一次不要挤太多，要厚加糖粉

菜谱创建时间：2015-12-24 08:07:31