圣诞树面包

作者： 灵玉素心

非常有圣诞气氛的一款造型面包哦，最主要的是面团简单，馅料也不复杂，就算是第一次做造型面包的新手都能做得很漂亮哦

用料

• 面粉 250g
• 牛奶 170g
• 鸡蛋 25g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母粉 3.5g
• 黄油 35g
• 豆沙 50g

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

按照一般面包程序将面团揉至完全，室温或者冷藏发酵至两倍大。

步骤 2

手指戳一下，孔孔不回缩就好了。

步骤 3

面团压一下排气，擀开。擀成一个长方形的大片，在一半的位置涂上豆沙，边边的地方留一点白，待会要把边捏起来的。

步骤 4

然后把右边盖在左边上，三条边都捏紧。

步骤 5

擀开大致成长方形，笔画一个三角形的形状。我这是做了一个大树，也可以裁小一点，比如这个横过来可以裁3-4个小的三角形就是3-4棵小圣诞树。

步骤 6

按照刚才的三角形的印子，用小刀裁出一棵树的样子。

步骤 7

三角部分用小刀划出平行的线，注意左右的线不能连起来，中间要空一段，就是树干，这里我把擀面杖放中间示意一下就比较清楚，也就是说，小刀切的一条一条的是在擀面杖两边的，擀面杖压着的部分还是完好的。 每一条线要划到面团底部划断哦，注意：此操作不要在硅胶垫上进行！不然你硅胶垫切坏了不要来找我哭哦！我不赔的哈哈😃

步骤 8

切好小条条，左右一起扭一下，每条都扭一扭，一棵树的形状就出来了。

步骤 9

放在温暖的地方二次发酵，或者你有发酵箱那么30度左右45-60分钟左右的样子就差不多了。右边是切下来的边角料卷的小豆沙卷。 发酵至1.5-2倍大，表面涂蛋液，树干部分撒点白芝麻。

步骤 10

烤箱180度烤约20-25分钟即可，观察一下烤的时候表面上色了要及时加盖锡纸。

步骤 11

美美的圣诞树🎄面包就出炉啦！

圣诞树面包的小贴士

时隔四年，我终于把步骤图补上了，棒棒哒！

菜谱创建时间：2015-12-24 06:54:13