圣诞花环面包，这个冬天用爱温暖你

作者： 土肥袁太太

第一次添加食谱，一点一点积累。

用料

• 金像高粉 390g
• 酵母 6g
• 砂糖 30g
• 黄油，冷藏 20g
• 牛奶，冷藏 110g
• 淡奶油，冷藏 45g
• 盐 3g
• 全蛋 30g
• 椰蓉馅
• 黄油 30g
• 砂糖 28g
• 全蛋 30g
• 椰蓉 50g

圣诞花环面包，这个冬天用爱温暖你的做法步骤

步骤 1

面粉用料混合，盐酵母分开放。后油法，我是手揉出膜的，也是人生第一次没觉得累揉出了手套膜。另外，做面包跟饼干蛋糕完全不一样，做面包，得跟酵母做好朋友，跟手里的面团做好朋友，充分了解，才能做成功。

步骤 2

烤箱发酵了好几次都没有成功，买了发酵箱，大概29-30摄氏度的样子发了1.5个小时发到两倍大。

步骤 3

做椰蓉馅～几种材料完全融合才好吃。做好后把面取出来排气，擀成长条，把椰蓉馅涂在中间，再像包饺子一样包包好，用手拍一拍，让椰蓉馅平整些。

步骤 4

用刀将面从中间切开，留一头不切，然后左右缠绕盘成花环。缠绕的时候一定小心别把馅弄出来哈～

步骤 5

二次发酵。差不多34摄氏度，40-90分钟，我就是二次发酵太着急要做～发的不是特别好，做出来的面包还是有些硬了～～

步骤 6

发好后表面刷蛋液，烤箱预热，175摄氏度20分钟，上色后盖锡纸。每个人的烤箱温度不一样～～根据烤箱温度来调节时间。

步骤 7

烤完啦～～～merry christmas

圣诞花环面包，这个冬天用爱温暖你的小贴士

第一次写，还有很多不足～继续努力。

菜谱创建时间：2015-12-23 20:41:32