快手蚕豆焖饭

作者： 榴莲飘飘-1

冬天弄菜挺郁闷，往往是炒好一个就冷掉一个。想要吃热气腾腾的饭，就来个电饭锅闷饭吧。把各种喜欢的食材炒至断生，随着米饭一起入锅焖制，米饭熟的同时，菜也可以吃了。两全其美。

用料

• 蚕豆 适量
• 干巴 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 米饭 适量

快手蚕豆焖饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，把米事先泡好。干巴切丁，其它材料切块，蚕豆洗净，可以留着这层白皮，也可以把白皮剥去。

步骤 2

炸干巴。因为干巴里带有油脂，不用放油，就可以炸出很多油来。

步骤 3

把干巴炸香之后，捞出，留油煸炒土豆、蚕豆、胡萝卜。放盐调味。

步骤 4

把断生的食材放入电饭锅内，铺底。

步骤 5

再铺一层生米，铺一层干巴，再铺一层胡萝卜。最后加入适量水。

步骤 6

放入电饭锅内，按下煮饭键，之后，等着开动吧。（最后一张图片没有打灯，效果不佳，见谅。）

快手蚕豆焖饭的小贴士

1、关于食材，由于我是穆斯林，所以我加入的是干巴。其他朋友可以选择腊肉、腊肠等。素食的话尽量选择耐煮的，土地、胡萝卜。如果加入其他比如黑木耳、豆芽等，怕煮制时间不一致，导致食材口味不佳。 2、米一定要先泡一下。 3、最后加入的水量是根据总食材的多少来判断，只要根据电饭煲的量度，加入比食材高两格的水量即可。 4、一定要趁热吃。

菜谱创建时间：2015-12-23 15:39:15