巧克力慕斯盒子蛋糕

作者： 海绵布布

最近那些私家烘焙都在卖盒子蛋糕，而我之所以把蛋糕做到盒子里，不是因为赶时髦，是因为没有慕斯圈，哈哈。 话说做盒子蛋糕真是好处多多，一个是方便吃，用勺子挖就可以；第二是方便保存，吃不完，盖子一扣进冰箱，不串味儿；第三啊，超重要的一点，简单啊，没有脱模的麻烦，蛋糕片片儿不用多整齐，奶油也不用抹得多平整。对于我这个发挥极不稳定的烘焙低手来说，盒子蛋糕是多么的适合我呀。 今天我介绍的这款蛋糕，用的是一个差不多11*11厘米的乐扣盒子，大家可以参考一下。另外，可可戚风的做法我没有赘述，我是做了一个8寸的，切成方形，剩下点边角料就蘸着剩下的慕斯酱吃掉了，味道很棒的。

用料

• 牛奶 100g
• 淡奶油 100g
• 黑巧克力 45g
• 吉利丁 1片

巧克力慕斯盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

做一个可可戚风蛋糕。我做了个8寸的，切成方形，下次试试直接用烤盘做会更方便。

步骤 2

牛奶用微波炉加热30秒，把巧克力掰进去融化

步骤 3

吉利丁片用凉水泡软，加到步骤二中搅拌均匀。放入冰箱使其浓稠。

步骤 4

将100g淡奶油打发。

步骤 5

淡奶油与步骤三拌匀。放入冰箱十分钟，让溶液稍微凝固一下。这个时间用来处理好蛋糕片。

步骤 6

准备一个食盒，按照蛋糕，慕斯，蛋糕，慕斯，蛋糕，慕斯的顺序组合。放入冰箱几个小时，取出后筛上一层可可粉就可以吃啦。

菜谱创建时间：2015-12-23 09:47:38