广味煲仔饭（电饭锅版）

作者： 小北爷

嘿煲仔饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要有锅巴，嘿煲仔饭最简单也最困难，砂锅火候管不好快保证砸了招牌。 嘿煲仔饭最简单也最困难，这题目太刁难可我手艺并非泛泛。嘿煲仔饭最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘。

用料

• 腊肠 1~2根
• 腊肉 约为腊肠用量的1/3
• 蔬菜 应季蔬菜或者自己喜欢的菜
• 酱油 1~2匙
• 米 200g
• 水 适量

广味煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

电饭锅放上适量米和水，我这是一人份，就跟平时蒸饭的量是一样的！

步骤 2

电饭锅选择开始蒸饭，我这个电饭锅带煲仔饭的功能，其实就是延长了蒸饭时间，并且在途中米饭蒸熟了的时候响铃提醒你添加辅料！ 如果你是普通的电饭煲很方便，就是正常的蒸饭操作就对了，按下开始，等待30分钟！

步骤 3

腊肠和腊肉准备切切切！我这个是小区邻居的广东亲戚做的腊肠和腊肉，非常好，这个腊肠是我吃了这么多年腊肠品质最好的！

步骤 4

切好备用！

步骤 5

电饭锅30分钟一到，打开盖子放入准备好的蔬菜，我比较爱吃土豆，就弄的土豆丝！

步骤 6

并在周围马好腊肉和腊肠，并沿锅边儿用小勺子慢慢撒上一圈炒菜油！然后盖上盖子，继续蒸上30分钟！！！

步骤 7

30分钟一到我们打开电饭锅，嗯，香喷喷的腊肠的味道，好香~

步骤 8

淋上一匙酱油，并搅拌！

步骤 9

看看这个锅巴，这就是为什么饭蒸好了，撒上油又蒸了30分钟的好处！

步骤 10

我这些步骤因为是用手机拍摄，所以可能颜色不是那么的好看，我也懒得去调整图片色调了，好吃才重要！ 我要去吃喽～

广味煲仔饭（电饭锅版）的小贴士

如果你们家的电饭煲是老式的器械方式的，就在电饭煲开关跳起来后，加入这些辅料，并迅速盖盖以保温的方式闷上４０分钟以上！因为老式机械版电饭煲一旦开关跳起来，就算按下去继续煮饭也会强制跳开的，这点望各位大厨注意了！

菜谱创建时间：2015-12-22 19:21:21