豆芽猪肉饺子

作者： 冇伱灬冇我

老爸东北的.最爱饺子.除了酸菜饺子排第一.这个馅在我家地位排第二！值得试试的！

用料

• 猪肉 500克
• 绿豆芽 1000克
• 生姜 几片
• 大葱 一小节
• 小葱 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量

豆芽猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉绞碎.我用绞肉机绞的.没有的只能自己剁了.你爸喜欢吃不太碎的肉.说有口感！额....

步骤 2

大葱和生姜放小半碗水用手一直搓抓.丢掉生姜和葱.成生姜水.我是直接丢绞肉机里面直接绞碎的！

步骤 3

肉里面放一部分盐.白胡椒粉.生抽.

步骤 4

然后把生姜水分3-4次加入肉里面.朝一个方向搅动.每一次水都要被吸收下去再加第二次！

步骤 5

肉搅上劲以后.放冰箱冷藏！

步骤 6

锅里烧开水.放绿豆芽下去煮到变软.马上捞起！

步骤 7

在菜板上面把绿豆芽切成小段.然后稍微挤干一点水！

步骤 8

冰箱拿出肉.把挤干水的豆芽和切碎的葱放在肉上！

步骤 9

再加盐.鸡精.芝麻油下去搅拌均匀！

步骤 10

肉馅就拌好了.特别的爽口好吃！可以按自己喜欢的样子包饺子了

豆芽猪肉饺子的小贴士

一般都是用绿豆芽的.豆芽和肉的比率一般是挤压后的各半.豆芽出水很厉害.挤干没多少.买的时候别买少了！

菜谱创建时间：2015-12-22 15:02:48