mini玛德琳

作者： 光脚祐子吖

一直想吃介个，周六宅家尝试了一下…卖相要哭，味道还是棒棒哒……嘻嘻～

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 170g
• 橙皮、柠檬皮 橙皮2个、柠檬1个
• 白砂糖 200g
• 黄油 200g
• 巧克力酱 10g
• 草莓粉 10g
• 抹茶粉 10g
• 泡打粉 50g低筋粉加2g泡打粉
• 香草精 少量

mini玛德琳的做法步骤

步骤 1

🍋柠檬皮、橙皮刨屑

步骤 2

橙皮屑、柠檬屑与白砂糖搅拌腌制1小时，发出橙、柠味儿香味儿～

步骤 3

腌制好的橙、柠屑加入一颗鸡蛋搅拌，不能打发鸡蛋哦～

步骤 4

滴入少量香草精…

步骤 5

筛入低筋粉、泡打粉搅拌均匀…我用电动打蛋器低速快速搅拌哒，比较细腻…

步骤 6

放入冰箱冷藏1小时之后，拿出来搅拌然后放入模具，介个过程比较心塞，用裱花袋比较好，否则模具会糊的惨不忍睹…然后用勺子抹平，我用的刮油板，比较顺畅ing，…自己尝试自己哒做法吧～因个人而议…

步骤 7

提前预热烤箱，入烤箱190度大概不到10分钟就OK…初次制作不好掌握时间，就时刻看着烤箱吧…

mini玛德琳的小贴士

我做的是四种口味，所以材料里看着比较多，其实就是原味、草莓、巧克力、抹茶、只是粉不一样，比例分配面粉那里50g配对后面的材料，PS：黄油、皮屑、糖、泡打粉都是50个面粉对应平均分配4份…

菜谱创建时间：2015-12-21 15:05:17