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堪比KFC的原味蛋挞,爆好吃!的做法
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堪比KFC的原味蛋挞,爆好吃!

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作者: 英悦yingyue
英悦yingyue

堪比KFC的原味蛋挞,爆好吃!的用料

堪比KFC的原味蛋挞,爆好吃!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有配料除了蛋黄,全部按分量加入奶锅,小火加热至约60度,期间搅拌溶解,避免粘锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮温热的蛋挞水放凉,同时将冷冻的蛋挞皮室温解冻待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打散的蛋黄倒入冷却的蛋挞水,边倒边搅拌均匀。随后过滤网过滤成细腻蛋挞水。此刻蛋挞水就成功啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞水加入蛋挞约8分满,烤箱预热,200度烤制20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤制完成前5分钟,记得观察蛋挞上色情况,以免表面烤焦影响口感。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,香气四溢,开吃!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以依个人口味加入水果,烤制微上色后加入水果丁,再烤制2~3分钟即可

堪比KFC的原味蛋挞,爆好吃!的小贴士

我不喜欢太甜,所以白砂糖只加了2.5大勺,大家可以根据个人口味适当调整。奶油用的雀巢淡奶油,牛奶是德亚的。 加热蛋挞水时记得搅拌避免粘锅,加入蛋黄务必等蛋挞水冷却后加入,不然就成蛋花啦! 烤制过程中记得多观察蛋挞上色及焦嫩情况

菜谱创建时间:2015-12-21 12:45:52
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