花生牛轧糖烤箱版（告别难切，难洗刷）

作者： MSMichelle

花生牛轧糖，台湾有名的甜点，可是好贵，自己买了烤箱做起来很方便。

用料

• 白色棉花糖 200g
• 黄油 50 g
• 奶粉 140g
• 花生米 200g
• 奶粉少许 20g

花生牛轧糖烤箱版（告别难切，难洗刷）的做法步骤

步骤 1

花生米拿水泡一下，立即捞出，沥水，烤箱130度预热5分钟，烤盘铺锡纸，倒上花生米，铺匀，然后放入预热好的烤箱，烤20分钟左右，有微微响声，且皮略开，熟了即可，将花生去皮，然后放入保鲜袋，拿擀面杖搞碎，不要太碎，一个花生米四部分最好，晾凉备用

步骤 2

烤花生时将黄油隔水融化

步骤 3

取一个不沾不沾不沾（重要的事情说三遍）固底烤盘，尺寸随意，图为七寸深烤盘，君之常用的那款，倒入棉花糖，铺匀，倒入融化后的黄油，烤箱150度预热，中下层，放入盛棉花糖和黄油的烤盘，烤5分钟左右，棉花糖膨胀融化即可

步骤 4

拿出烤盘，倒入一半奶粉，拿木铲子快速翻拌，然后倒入花生碎，快速翻拌均匀，再倒入剩余的奶粉，快速翻拌，要是觉得此时无法翻拌，请使用一次性手套，揉面一样揉糖团，直到材料均匀

步骤 5

在案板上铺一张油纸，撒一些奶粉，取出糖团，用手按压整形，然后再撒一些奶粉，再铺一层油纸，用擀面杖擀到你想要的厚度，然后切块，切好的块请翻一下糖块，将刀口处向上，冷冻1.5小时后，送人的话就包糯米纸和糖纸，不送人自己就可以开始享用啦！

花生牛轧糖烤箱版（告别难切，难洗刷）的小贴士

千万别用家里的不粘锅做，难刷死了。请刀工不好，力气也小的女生不要企图冻后切块，不然你会哭！ 可以把烤箱的作用都用微波炉发挥 擀面杖是个好东东！！！ 油纸没有的话可以拿保鲜袋代替，保鲜袋没有请拿超市里的食品袋代替，再没有就拿干净的纸板吧！

菜谱创建时间：2015-12-20 21:46:01