酸奶冰淇淋

作者： Ther_你头发乱了喔

虽然现在有很多的手工冰淇淋，但是我还是喜欢自己在家做。今天我就教大家做一款好吃又美味的酸奶冰淇淋。

用料

• 原味酸奶 100克
• 草莓（或其它水果） 70克
• 柠檬汁 15毫升
• 淡奶油 200克
• 蛋清 20克
• 无盐黄油 100克

酸奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把草莓，原味酸奶，柠檬汁，一起倒入料理机搅碎。放入冰箱冷藏室，至少冷藏30分。

步骤 2

在冷藏的同时，我们来打发淡奶油。淡奶油打至七分发也就是固体但是还可以流动的状态

步骤 3

再把冷藏的冰淇淋液倒入淡奶油里搅拌均匀，冷冻一小时后取出。用电动打蛋器搅打在搅匀的同时还可以再加入一些新鲜的草莓。继续放入冰箱冷冻室，每隔一小时后取出，重复三四次3，4次可以发现冰淇淋液的体积膨胀。再次放入冰箱冷冻室，冷冻一小时。

步骤 4

接下来我们来做脆皮蛋筒把蛋清，无盐黄油，和普通面粉搅拌均匀后倒入模具中。

步骤 5

做好脆皮蛋筒之后，如果你喜欢可以把脆皮蛋筒卷成小碗状放入一个冰淇淋球连碗一起吃。

菜谱创建时间：2015-12-20 19:18:39