广式肉炖蛋

作者： 小厨小小王

叔叔是广东人，烧得广式菜非常好吃，我决定自己学会做

用料

• 鸡蛋 3只
• 生咸鸭蛋 1只
• 一比一肥瘦猪肉 350克
• 糖 适量
• 生抽 半勺
• 水 半碗
• 盐 适量
• 淀粉 一勺

广式肉炖蛋的做法步骤

步骤 1

三只鸡蛋，和一只咸鸭蛋，打碎凉拌

步骤 2

猪肉剁成颗粒，似水饺馅，加入生粉搅拌

步骤 3

打好的蛋，混入搅拌的猪肉

步骤 4

加入盐，糖，生抽，水，继续搅拌

步骤 5

半指深盘子，沸水蒸20分钟

广式肉炖蛋的小贴士

蒸好后，用筷子，戳一下，看看底下肉熟了没

菜谱创建时间：2015-12-19 19:44:50