煎饼果子（鸡蛋煎饼）

作者： 幽小洛

鹿掌柜一直想念北京的煎饼果子，在昆明买到的均不满意，只能自己动手做。

用料

• 面粉（我用的高筋面）
• 鸡蛋
• 甜面酱
• 辣椒
• 香菜
• 葱
• 黑芝麻
• 油
• 火腿肠或油条

煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤

步骤 1

把面粉和适量水拌匀，浓度跟蛋液差不多。建议一点点加水。

步骤 2

锅预热，刷油，将步骤1的面糊倒入锅中，摊平。

步骤 3

打个鸡蛋，摊平

步骤 4

撒入香菜、葱叶、黑芝麻等。

步骤 5

翻面，刷甜面酱和辣椒。

步骤 6

根据个人喜欢放上油条或者火腿肠，卷起来，就可以啦！

煎饼果子（鸡蛋煎饼）的小贴士

面粉不讲究，家里有啥面粉就用啥面粉

菜谱创建时间：2015-12-19 12:56:57