土家酱香饼

作者： 花姑茶

巨喜欢吃这个。不过就是油大～ 方子来自：孙朱朱

用料

• 郫县豆瓣酱 25克
• 甜面酱 25克
• 老干妈 25克
• 糖 5小勺
• 面粉 300克
• 花椒粉 少许
• 花椒 少许
• 大料 1个
• 食用油 适量
• 小葱，白芝麻 适量
• 温水 170克—200克

土家酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅拌，揉成面团，醒20分钟

步骤 2

醒面时做酱～起锅烧油放入一个八角，一小撮花椒粒煸出香味捞出，留下油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入甜面酱和老干妈，一起炒匀，放半碗水熬，放5小勺糖，熬至黏稠，能挂勺

步骤 3

取一小块面团擀成片

步骤 4

撒花椒粉，抹层油

步骤 5

面切成这样，中间不断

步骤 6

叠起来

步骤 7

叠成这样

步骤 8

擀开，擀的比锅大

步骤 9

锅里放油，饼褶皱状放入锅里煎至两面金黄

步骤 10

选一面，抹酱，撒葱花和芝麻，关火出锅

菜谱创建时间：2015-12-19 10:11:31