醋熘白菜

作者： Sarah丁

白菜做法有很多，炒的、燉的、滷的，每樣 都好吃。 這道料理先醃再炒，讓白菜快熟又脆口，讓 美味能夠很快就能上桌。

用料

• 包心白菜 半顆
• 蒜頭 4粒
• 乾辣椒 5個
• 蔥段(切斜段) 4根
• 花椒粉 少許
• 調味料：
• 白醋 1大匙
• 糖 少許
• 鹽 少許
• 味素 少許

醋熘白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切塊狀，加鹽醃出水備用。若上面壓重物會更快出水(醃半小時)

步骤 2

熱鍋，加少許油，下蔥段、乾辣椒、蒜頭炒香後，先下白菜梗炒軟，再下白菜葉炒熟。

步骤 3

起鍋前花椒粉、鹽、糖、味素調味炒勻後，最後放白醋嗆鍋提香即可。

菜谱创建时间：2015-12-18 14:11:51