凉拌沙参

作者： 虹虹_ox6g

这个凉菜健康又营养，绝对适合冬天养生

用料

• 沙参 4根
• 香菜 3颗
• 蒜 2瓣
• 盐 小许
• 糖 小许
• 醋 一勺（吃饭的勺子）
• 辣椒油 小许

凉拌沙参的做法步骤

步骤 1

沙参用牙刷仔细刷干净后用小刀一点点去皮，（不要抄水去皮，那样沙参就不脆了）香菜洗净备用

步骤 2

沙参用擀面杖拍散然后用手撕成小条，如果沙参tai粗不好拍的话可以用刀先竖劈两半再拍，香菜切成2公分的小段，蒜切成蒜末

步骤 3

盘子里依次放入沙参，香菜，蒜末，盐，糖，醋，最顶上放上辣椒粉，先不要拌，先烧点油，我家是有一把专门用来烧油的汤勺，油一定要烧开这样浇出来的辣椒油才香，油开后直接浇到辣椒粉上，然后把所以食材拌均即可

凉拌沙参的小贴士

微波炉版辣椒油制作方法：碗里放辣椒粉直接倒入适量油，然后碗上面蒙一层保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎几个小孔，放进微波炉中高火一分钟后拿出来搅拌一下，再盖好再次放入微波炉中高火一分钟即可

菜谱创建时间：2015-12-18 10:56:48