煎沙参

作者： 虹虹_ox6g

这是一道韩式小菜，沙参不仅营养价值高而且很美味，沙参浓郁的味道加上韩式辣椒酱的甜辣凑成了这道费饭的小菜。

用料

• 沙参 拇指粗的8根
• 韩式辣椒酱（小伙子牌） 适量
• 蒜3瓣
• 生抽1饭勺

煎沙参的做法步骤

步骤 1

沙参买来后用牙刷一点点刷洗干净，锅内烧水，水开后放沙参抄15～20秒后取出趁热扒皮。

步骤 2

扒好皮的沙参用小刀竖着划一道口子然后用擀面杖拍打成片。

步骤 3

准备酱料，韩国辣椒酱三勺+生抽1勺+3瓣蒜的蒜末搅拌均匀。

步骤 4

把酱料均匀的抹到沙参片的两面，注意不要抹太多，抹好酱的沙参腌1个小时再煎会更入味。

步骤 5

不粘锅内放小许油，油开后转小火然后把一片片沙参放到锅里慢煎，注意一定要小火，翻面不要煎糊，等沙参两面颜色都变深就可以出锅了。

菜谱创建时间：2015-12-16 13:46:21