家庭快手萝卜丝饼（油墩子）

作者： 静心沉淀

小时光，放学后能吃个油墩子是莫大的幸福了。 长大后，对外面卖的这个油腻腻的，看着就不太干净的油墩子，望而却步。 现在，自己动手，丰衣足食。

用料

• 萝卜丝 若干
• 普通面粉 3勺（根据你的萝卜丝来）
• 盐 若干
• 胡椒粉 一丢丢
• 香葱 一小把
• 水 适量

家庭快手萝卜丝饼（油墩子）的做法步骤

步骤 1

萝卜丝加点盐出水，我是隔夜腌的，主要是想拌萝卜丝下粥。

步骤 2

把萝卜丝挤去水分，加香葱，鸡蛋，面粉，水搅拌一下。但差不多能流动状态，不要太稀，也不要太稠，做了你就知道了。 记得鸡蛋是好吃的关键之一。

步骤 3

下油锅，出秘器，煎。先大火油温上来后中火。 记得秘器和油一起下锅，都和油亲密接触过啊。 用筷子把带面粉的萝卜丝夹入秘器，每个都夹好，用勺子把面粉糊加进每个秘器里。

步骤 4

煎到七八分熟，翻面，夹出秘器，继续煎。

步骤 5

金黄，出锅，吸油。

步骤 6

凉拌萝卜丝来一张。

家庭快手萝卜丝饼（油墩子）的小贴士

秘器就是蛋挞模，哈哈哈。 这五个就是两筷子萝卜丝加3勺面粉。 冬天换换着花样吃萝卜。

菜谱创建时间：2015-12-17 21:08:09