山楂酱和山楂糕

作者： 凉薄阳阳

自制山楂酱山楂糕

用料

• 山楂（可以根据自己喜好增减） 0.52kg
• 白糖 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬 一半

山楂酱和山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂去杆

步骤 2

对半切开

步骤 3

放入锅中，水过山楂即可，挤入柠檬汁，中火煮熟

步骤 4

捞出，我是用洗米的盆，压，用山楂水过滤，留下核和皮

步骤 5

得到一盆山楂泥

步骤 6

倒入锅中，放入白糖冰糖，喜欢甜的可以多放，中火煮，用勺子搅拌，防止粘底，到果酱粘在勺子薄薄一层，即是果酱。再继续煮至粘在勺子上厚厚一层，即是山楂糕，山楂糕在倒入容器之前要先在容器四周涂上薄薄的油，以方便在山楂糕成型后易取出。

步骤 7

最后得到

菜谱创建时间：2015-12-16 20:40:26