炒扒谷

作者： 非鱼C

扒谷是我老家的一道地方菜，是纯天然、无污染绿色食品，据传起源于齐桓公时代。扒谷是用菠菜和绿豆做的。也比较适合减肥瘦身的人群吃。

用料

• 扒谷
• 韭菜 适量
• 猪肉 适量
• 粉条 适量
• 八角 一个
• 葱.姜

炒扒谷的做法步骤

步骤 1

1、准备材料，扒谷掰碎～

步骤 2

韭菜切条，猪肉切丁，我这个切了丝。葱姜切丝。

步骤 3

粉条，提前泡软。应该是用白粉条，我家只有紫薯粉条了。

步骤 4

放八角炸一下，依次放肉翻炒，再放葱姜，炒香

步骤 5

炒锅放水，水的量根据扒谷的量决定。烧开后放粉条煮软放扒谷。炖一下收好水，放入韭菜～待韭菜炒软，出锅。

步骤 6

出锅，开吃啦

炒扒谷的小贴士

北北碎碎念：如果是不需要减肥的妹纸放五花肉是最好了。炒锅放水多少也没有太多讲究，扒谷比较容易吸收水份。第一张是扒谷的原图，这是它原本的颜色，跟抹茶一样绿绿的。就酱，赶紧做起来吧

菜谱创建时间：2015-12-16 12:50:14