红糖姜饼

作者： 手机用户8546_i2en

圣诞期间 总是很怀念红糖和生姜在一起暖暖的味道

用料

• 无盐黄油 300g
• 红糖 150g
• 低粉 450g
• 肉桂粉 3g
• 生姜粉 7g

红糖姜饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化一会

步骤 2

加红糖，手工土红糖颗粒比较大还比较湿易结块，用前可以用家用料理机先打碎一下，或者用手捏一捏

步骤 3

称好低粉450肉桂粉3和生姜粉7

步骤 4

先将红糖和黄油用手抓一抓，加入刚才称好的粉一起揉，先会很干，越揉越软，到如图模样吧，香香的

步骤 5

直接用手团成小球压扁，面揉好后极容易掰下一小块，两手合拢一搓一压，基本两秒钟一个，这样不用放冰箱冷藏，烤好的饼干很酥

步骤 6

需要造型的可以把一小团面放两张保鲜膜之间用擀面杖擀到合适厚度直接取模，从边上一个一个去掉边角料剩下的就是整个的，或者直接和宝贝像玩橡皮泥一样做手工，我家烤箱比较小力道也温和，我用对流式烘烤，可以上下两层一起烤，160度，烤箱先预热5分钟，然后烤12分钟，翻面再烤10分钟就好了

步骤 7

手工比较幼稚，大家别笑

红糖姜饼的小贴士

想表面亮亮的可以入炉前刷一层蛋液，配方的面大概可以做80个小圆饼，我分两次烤好，要是喜欢吃新鲜的，可以把剩下的面团放冰箱冷藏，5天左右不会有问题，下次取出，稍微缓一下就好用了

菜谱创建时间：2015-12-16 12:03:02