肉眼牛排

作者： macross-林明美

在家做出西餐厅的味道。

用料

• 肉眼牛排 1块
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半条
• 新鲜迷迭香 一条
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗净用厨房纸擦干水份。大火加热平底锅。

步骤 2

牛排加入现磨海盐和黑胡椒，倒入切碎的迷迭香跟橄榄油，牛排另一面重复一次调味不用腌制。

步骤 3

直接把牛排放入加热后的锅里，不要翻动煎大概2至3分钟，等牛排煎至焦黄色翻面，另一面同样煎制（根据牛排厚度调整煎的时间）。

步骤 4

牛排做好后静置五分钟，煎牛排的锅不要洗，用煎过的汁水做牛排的酱汁。另加热一个锅煎鸡蛋和炒胡萝卜条，做好后摆盘。

步骤 5

焦香的外皮和粉红色的牛肉。

菜谱创建时间：2015-12-16 02:26:42