清炒香菇胡萝卜丝

作者： 夏天妮妮

胡萝卜营养价值高大家都知道，能保留住胡萝卜最多的营养，烹饪方法就是快速清炒！加上香菇和香菜味道美美哒！我家一岁半宝宝吃的倍香！

用料

• 胡萝卜 2根(根据个头大小可调整）
• 香菇（提前泡发） 适量
• 香菜 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量（孩子吃可以不加）
• 生抽 适量
• 香油 少量
• 葱姜 适量

清炒香菇胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

先将泡发的香菇筛捡去除根部，用水煮5分钟左右控水备用，目的是去除杂质，炒的时候更入味！

步骤 2

香菜洗净切小段备用！ 胡萝卜洗净去皮，切细丝备用！

步骤 3

炒锅加入适量植物油，油温稍热时加入少量葱姜煸香。

步骤 4

倒入香菇翻炒片刻，让香菇的香味散发出来，再加入胡萝卜丝翻炒，滴入少量生抽，放少量胡椒粉继续翻炒。

步骤 5

然后加入少许食用盐和鸡粉调味，最后加入香菜滴入几滴香油快速翻炒，关火出锅！

清炒香菇胡萝卜丝的小贴士

整个翻炒的过程动作要快，所以提前要把所有的佐料食材都准备好，放在一边。因为胡萝卜不能炒太久，太久口感不脆了，最主要的是营养就会大大流失！ 不喜欢香菇的朋友们可以把香菇换成花生，炒的时候最先把花生拍碎，用油先煸炒出花生的香味，再开始其他环节，成品也是不错的哦，香喷喷的，我也经常换着炒！

菜谱创建时间：2015-12-15 22:47:30