圣诞姜饼及姜饼屋

作者： RORO爱早餐

因萌翻的姜饼重新燃起圣诞之爱~ 以节日之名，吃到天荒地老海枯石烂！ 这才是圣诞的正确打开方式

用料

• #A部分
• 黄油 25g
• 糖粉 25g
• 红糖 12g
• #B部分
• 蜂蜜 17g
• 全蛋液 13g
• #C部分
• 低粉 125g
• 姜黄粉 2g
• 水 15g
• #D部分
• 糖粉 96g
• 蛋清液 14g
• 白醋（或柠檬汁） 1g

圣诞姜饼及姜饼屋的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

揉面团注意右手拿刮刀左手的手掌压面，有液体溢出时及时用刮刀收住。直至白色面粉消失。用碗扣住松弛20分钟。

步骤 3

TIP： 1.保鲜袋撕开一边，呈一大张保鲜膜。如何对折，面团取三分之一放中间，这样可以防止粘在台面上。正反两面反复擀，尽量减少褶皱。 2.用模具压出形状后，撕掉多余面片，可以避免拉扯图案。 3.多余的面团和其他面团继续揉搓擀，压图案。反复操作。 4.放高温油布的图案用叉子扎些气孔，避免烤制时膨胀。并放一旁松弛10分钟。此时可预热烤箱，上下火180度。

步骤 4

烤12到15分钟，根据饼干上色情况决定。 刚出炉的饼干丑丑的。口感脆硬，香味浓郁。

步骤 5

TIP： 1.粘稠状的糖霜用来拼接姜饼屋 2.流动状的糖霜加入色素后也装入裱花袋，不同颜色用不同裱花袋。 接下来就发挥创作啦

步骤 6

随意涂抹也好

步骤 7

强迫症也可以 总之糖霜刚挤上去是流动的，要平放着晾干

步骤 8

家里没有圣诞树，自己画一棵~

步骤 9

不臭，很香^_^

步骤 10

继续丧心病狂地做个姜饼屋 前面步骤一样，面片部分不压图案，用尺子裁剪面片，比例如下： 房底：16cm*16cm的正方形，一份 方子前后两面：底边8cm中间高11.5cm两边高4cm的尖塔形，2份 房子左右两面：长7cm宽4cm的长方形，2份 房子顶部：长10cm宽8.5cm的长方形，2份 烟筒：大小适当，一份 接着，一步步拼接出来：

步骤 11

最下面的是底座。每一个需要拼接的地方都挤上厚厚的糖霜，才能粘牢固。 最后在房顶上随意装饰吧~

步骤 12

在房顶另一面挤了大大的R，意思是欢迎来RORO家做客~

步骤 13

糖霜还在往下掉，感觉像是房顶的雪在融化 略丑的圣诞老人，礼物留下便好~

步骤 14

圣诞树和姜饼屋都已准备妥当，只等圣诞来临

步骤 15

我用姜饼打开圣诞~你也快快准备吧！

菜谱创建时间：2015-12-15 21:58:09