吐司

作者： 苹果皮的烘焙时光

用料

• 鸡蛋 60克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 40克
• 高粉 260克
• 糖 60克
• 盐 0.8克
• 酵母 3克
• 黄油30克

吐司的做法步骤

步骤 1

将牛奶和淡奶油以及鸡蛋称入厨师机盆里，总量是160克

步骤 2

放入酵母

步骤 3

放入高粉

步骤 4

放白糖，盐

步骤 5

放厨师机，1档搅拌1分钟，2档搅拌5分钟

步骤 6

放入软化的黄油

步骤 7

1档搅拌1分钟，2档搅拌5-7分钟，具体看面团的状态，揉出手套膜为止。

步骤 8

发酵1小时左右，2倍大小

步骤 9

整形，烤箱里放入一杯水，二次发酵到9分满

步骤 10

我家烤箱温度偏高，所以120度烤40分钟

步骤 11

脱模

菜谱创建时间：2015-12-15 21:15:59