炸干豆腐卷

作者： 蓝情岁月

我们东北叫干豆腐，好像南方叫千张吧！用这个对付我家那两只不吃豆制品的肉食动物，真正管用！

用料

• 肉馅
• 干豆腐
• 盐
• 料酒
• 酱油
• 葱姜末
• 面糊：
• 面粉 50%
• 淀粉 50%
• 蛋黄 1个

炸干豆腐卷的做法步骤

步骤 1

肉馅加调料和一点点清水搅拌

步骤 2

搅拌到有一点起劲

步骤 3

面粉和淀粉各半加清水搅匀作糊状

步骤 4

打一个蛋黄进去，搅匀。

步骤 5

干豆腐切成10厘米左右的宽条

步骤 6

一侧边缘码放肉馅，一面抹一点备好的面糊

步骤 7

卷起来，紧一点，末端利用面糊贴合好。

步骤 8

切成适当长短的段。

步骤 9

裹面糊油炸，上色满意即可出锅。

步骤 10

吃起来！吃起来！吃起来！

炸干豆腐卷的小贴士

最好是用豆油炸，颜色比较好！

菜谱创建时间：2015-12-15 20:35:07