电炖锅 肉酱意粉（特别添加加胡萝卜）

作者： 爱与美食不可辜负耶

电炖锅是个神器，肉酱意面的酱料很成功😊。我算是明白了，所有需要小火温炖的，都可以转入电炖～不看火，开盖有饭吃，棒棒的～

用料

• 意大利面 适量 各种形状的面均可
• 猪肉馅 一斤左右
• 洋葱 一个
• 西红柿 一个大的
• 西红柿酱 四大勺或根据口味，没有也可以，西红柿多放点
• 黄油 一小块（没有也可）
• 西兰花 一朵
• 橄榄油 一小勺
• 蒜 两瓣

电炖锅 肉酱意粉（特别添加加胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

洋葱切小拇指盖大小丁，热锅，下油，加入黄油块，放蒜，炒出香味后放入洋葱翻炒。不加水，中火，炒到洋葱成淡黄色。

步骤 2

加入肉馅，料酒少许，炒匀。

步骤 3

西红柿切丁，萝卜搽丝然后切碎，加入锅内和洋葱，肉馅一起翻匀。加水，没过菜，然后加西红柿酱。

步骤 4

将所有材料转入电炖锅，炖30～40分钟。

步骤 5

烧一小锅水，水开了放一点盐，和菜油，西兰花切小朵后放入开水焯一下。

步骤 6

煮意大利面，一般8～12分钟，根据不同的品种，煮的时候加一勺盐。煮好出锅后浇一小勺橄榄油拌一下。盛盘，面放中间，西兰花摆一圈，中间浇肉酱。上桌！

电炖锅 肉酱意粉（特别添加加胡萝卜）的小贴士

炒洋葱很关键，有点耐心，慢慢炒，不要加水，会慢慢焦黄，我发现西餐的洋葱，是调味的重点。。西红柿和肉馅一定要小火炖才能互相融合味道，我试过煮一下不炖，口感真的差好多。我是早上起床炖锅里的搞好，定时，然后上班去了。回来再煮面，搞一下西兰花，很快就能吃上午饭，不影响孩子午休。

菜谱创建时间：2015-12-15 13:23:31