没有发酵功能的烤箱

作者： 烘焙小巫女

不知道是不是有很多人像我这样的，买的是一个小烤箱，所以连发酵功能都没有，但我还是利用它做出好吃的面包。一些小经验分享给大家～

用料

• 面包所需材料
• 保鲜袋

没有发酵功能的烤箱的做法步骤

步骤 1

找一个你想做面包的方子，把材料揉成面团，然后装入保鲜袋。保鲜袋上端打一个结。

步骤 2

我们都知道烤箱在烘烤时，烤箱上面是有温度，放一个网架在上面，把装有保鲜袋的面团放在网架上。坐等它发酵。

步骤 3

发酵好后就可以按照你所选的面包方子，做下一步了，直到成品出炉。

没有发酵功能的烤箱的小贴士

这个是自己无意发现的，之前有用过水浴法低温发酵，这也是可以，但温度不好把握，有一次我就把面团烤熟了，还有一种方法就是把保鲜带丢到一定温度的热水中，但是冬天太冷了，中途要更换热水才行。我觉得这个方法比较方便，再烤小饼干的时候，就可以把面团发酵好，一举两得。

菜谱创建时间：2015-12-15 09:11:34