辣虾炒饭

作者： 为食喵喵~

个人酷爱炒饭，最重要简单又好吃，且花样又多。

用料

• 鲜虾 100g
• 指天椒 4只
• 玉米粒 100g
• 葱花 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 隔夜米饭 1碗
• 姜汁 少许

辣虾炒饭的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳去虾线用姜汁腌一下

步骤 2

玉米粒用水焯熟

步骤 3

放油爆香指天椒后，放入腌好的虾仁，加少许生抽上色，胡椒粉爆香，铲起（要放多点油去爆虾，这样才够香）

步骤 4

放饭去炒一会，待米饭香时入所有配料（葱花等到炒饭起锅时再放）再炒2~3分钟。OK，上碟吃饭！

辣虾炒饭的小贴士

爆虾的时候一定要爆久一点，让指天椒的辣劲全吸到虾仁中，这样吃起来虾辣饭香。

菜谱创建时间：2011-10-13 12:00:48