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烤鸡腿的做法
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烤鸡腿

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烤鸡腿的用料

烤鸡腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗干净,准备好所有制作腌料的材料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签在鸡腿上扎点小孔,有利于鸡肉吸收腌料的香味,用姜片先擦一遍鸡腿去肉的膻味,然后倒入所有腌料混合均匀,按压每只鸡腿确保都涂到腌料了;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜盖起来,冷藏腌制1晚,至少6小时,有可能的话中途再按压一下使之更入味;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤盘上,把剩余的腌料用刷子刷在鸡皮上,入烤箱,180度烤30分钟,取出刷第一次酱汁,然后再放回烤箱继续烤15分钟,再次取出再刷一次酱汁,刷完,再回炉15分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次刷完酱回炉,可以把小土豆去皮,放进开水里煮,煮15分钟到第二次刷酱关火刚刚好;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次刷完酱回炉,可以准备炒配菜,辅料里的红甜椒/黄甜椒/洋葱切块,细芦笋保持原根装盘会好看,都切好以后锅里加油,不怕胖的用黄油,怕胖的就用普通的炒菜油,先下细芦笋和小土豆,过3-5分钟再下甜椒和洋葱翻炒,最后起锅前按喜好调味,比如我会加罗勒碎和胡椒;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途取出刷酱汁的样子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘时先放上芦笋,然后铺上蔬菜,把鸡腿放在蔬菜上,再摆上小土豆和柠檬,可以享用啦!

烤鸡腿的小贴士

1.本配方中的盐含量比较低,主要注重的是香料的使用,所以鸡肉会有香味却不会特别咸,如果喜欢咸味重一些的请加大盐量; 2.烘焙时间视鸡腿大小而定,需要注意调整。

菜谱创建时间:2015-12-14 09:22:19
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