鲜虾可乐饼

作者： 宝宝营养辅食

给宝宝做过的190道宝宝辅食，全部辅食收录在微信公众号“宝宝营养辅食”里面，还有更多辅食攻略，每日更新，查询做法更方便。 名字虽然叫鲜虾可乐饼，但其实里面并没有可乐哦 可乐饼的名字取自法语中的croquette 日音为koroke，所以音似“可乐饼”

用料

• 土豆 两个
• 鲜虾 ８只
• 鸡蛋 １个
• 面包糠 适量
• 番茄酱 少许
• 盐 少许

鲜虾可乐饼的做法步骤

步骤 1

先把土豆去皮切成片状，然后凉水入锅把土豆煮熟煮烂，用筷子一戳就能穿透，说明土豆煮到位了。大约需要20-25分钟。

步骤 2

鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去虾线。用刀在虾的腹部竖向切一刀，横向割几刀，目的是切断腹部的筋，防止加热后卷曲。然后擦净水分待用。

步骤 3

土豆煮熟后捞出备用。

步骤 4

用勺子压成土豆泥，加入少许盐，如果是大人吃还可以加一点五香粉或者胡椒粉。

步骤 5

取一块土豆泥压成饼状，把虾在中央。

步骤 6

把虾包起来以后，稍微整整形，让土豆泥均匀包裹住鲜虾。好多宝妈说之前分享的土豆饼会感觉容易散，那么，做这个鲜虾可乐饼的时候，尽量把土豆往一起挤挤。

步骤 7

然后，快速操作，把虾饼到鸡蛋液里滚一圈。

步骤 8

沾满鸡蛋液以后再到面包糠里滚一圈。

步骤 9

一个土豆大概能做四个鲜虾可乐饼。剩下的鲜虾没有包土豆泥直接沾鸡蛋液和面包糠。准备好以放到烤盘上（垫锡纸或者烘焙纸，烘焙垫），在面包糠外面再刷一层植物油。

步骤 10

烤箱上下火180度提前预热10分钟，然后把可乐鲜虾饼入烤箱烤20分钟左右，需要看火不要烤糊。

步骤 11

如果家里没有烤箱，可以用油锅炸熟的哦。

鲜虾可乐饼的小贴士

土豆泥包裹鲜虾的时候，要用力往一起挤。

菜谱创建时间：2015-12-14 05:58:27