芦浦肉饭

作者： 叶舞清风

芦浦肉饭在本县比较有名。今日特奉上秘方。😜

用料

• 猪三层肉 500g
• 茭白或盘菜 500g
• 香菇 200g
• 胡萝卜 200g
• 葱 100g
• 大米 1000g

芦浦肉饭的做法步骤

步骤 1

瘦三层肉，盘菜，胡萝卜都切丁块，葱切小圈，香菇泡发后切丁。

步骤 2

米饭电饭煲煮熟，要硬一点。

步骤 3

热锅后放一点植物油，到植物油热后，放入肉丁炒。

步骤 4

炒到肉滋滋响，肉身变小，有点脆后，放适量的盐，翻炒，再依次放入香菇末，茭白丁，胡萝卜丁，翻炒 。汁水干后，倒入泡香菇的水，继续翻炒。

步骤 5

倒入硬饭翻炒，入色均匀后撒上味精和葱圈拌匀，然后舀出装盘。

芦浦肉饭的小贴士

1，肉应该是三层肉，纯瘦肉太硬。 2，如果用温州盘菜那味道是特别地道的，没有盘菜就用茭白代替。

菜谱创建时间：2015-12-13 22:59:08