蚝油烧西兰花

作者： 依汾

其实下厨房已经有很多种蚝油西兰花的做法了。但是大多都是先将西兰花过水焯熟再炒，一是麻烦，二是这样不够入味。所以创了这个菜谱，用我自己的方法哈~

用料

• 西兰花
• 蚝油
• 食用油
• 蒜末
• 清水

蚝油烧西兰花的做法步骤

步骤 1

蒜瓣去皮切成蒜末。西兰花洗净切好。

步骤 2

锅内倒入少许油，待油温足够，倒入蒜末翻炒增香。

步骤 3

往锅内倒入西兰花，翻炒一会，加入些许清水，倒入适量蚝油。

步骤 4

盖上锅盖焖煮一会儿。期间可以偶尔开盖翻动一下西兰花，保证被煮得均匀。

步骤 5

开盖大火收汁，出锅。

蚝油烧西兰花的小贴士

这种做法的好处就是把蚝油和清水调和在一起来焖西兰花，西兰花在煮的过程中充分吸收了蚝油汁，吃起来更加入味。而且蚝油本身也带盐，对于煮烂西兰花这种小事也是不在话下的哈哈哈~ 除了蚝油就不用别的任何调料了，蚝油味道已经足够了。

菜谱创建时间：2015-12-13 18:03:38