煮面,不要煮太烂,煮好用凉水过一下待用
鸡蛋打散,西红柿切小块,青椒掰小块
热锅冷油,油热炒蛋盛出,再炒西红柿至出水份软烂,再加入青椒翻炒,最后加之前炒好的鸡蛋,翻炒片刻加盐,少量酱油,最后一步加入煮好的面,让面充分吸干西红柿汤汁,出锅!