白巧克力重芝士蛋糕

作者： tangtang瑭瑭

白巧克力和重乳酪的结合，口感很让人惊艳，非常的香醇、好吃。 白巧推荐选择法芙娜的。 方子是六寸的量。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 法芙娜白巧克力 100克
• 无盐黄油 50克（融化饼干用）
• 无盐黄油 10克（与白巧融化用）
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 奥利奥饼干（或消化饼干） 100克

白巧克力重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将活底的蛋糕模用锡纸包好；

步骤 2

奥利奥饼干去掉夹心后，装入保鲜袋用擀面杖压碎，加入融成液体的50克黄油混合均匀；再把拌好的饼干碎在蛋糕圈底部压紧实，放入冰箱冷藏30分钟以上备用。

步骤 3

奶油奶酪切成小块放在大碗里，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑；

步骤 4

白巧克力加10克黄油隔热水融化，再将融化的白巧克力溶液加入步骤3中的芝士糊中，拌匀；

步骤 5

加入一个鸡蛋，拌匀；

步骤 6

加入淡奶油拌匀，芝士糊就做好了。

步骤 7

将芝士糕糊倒入铺有饼底的蛋糕模中；

步骤 8

放入预热好的烤箱隔水烘烤（即烤箱第一层是倒有1.5厘米高度的热水，烤架在第二层放蛋糕模），160度约60分钟；

步骤 9

出炉后等室温放凉后再入冰箱冷藏4小时以上。

菜谱创建时间：2015-12-11 19:19:42