麻油鸡汤面

作者： wangsarry

冷冷der，來碗熱乎乎的面吧! 黑麻油是很好的东东，配米酒，是台湾人坐月子的补品。书上说：補肝肾、益精血、润肠燥。

用料

• 琵琶腿 数只
• 姜片 数片
• 米酒 1杯
• 麻油 6T
• 玫瑰盐 适量
• 细面条 适量

麻油鸡汤面的做法步骤

步骤 1

说到底，就是很简单的材料，see!3只鸡腿，6片姜，我煮3碗!

步骤 2

黑麻油爆香姜片到两面金黄!

步骤 3

鸡腿进去稍微煎一下

步骤 4

加米酒，一定要台湾的红标米酒，其他的味道就不对了哦!

步骤 5

加水，千万别加盐进这锅，黑麻油加盐就会发苦的!鸡腿熟透就可以了，煮久了肉会老哦!

步骤 6

这时候，起另一锅煮水，下面条

步骤 7

我突然发现还有些金针菇、蟹味菇…加进去吧，这类菇没味道直接加鸡汤里!

步骤 8

准备面碗，各捞一勺汤头，玫瑰盐加在这里头

步骤 9

捞面条，稍微拌一下先

步骤 10

捞材料，摆美美哦

步骤 11

加汤头

步骤 12

江!江!江!开动!

菜谱创建时间：2015-12-11 19:19:03