凉拌银耳 Tremella Fuciformis Salad

作者： 小水shj

凉拌木耳大家都吃过（没吃过的举手，好，放下），但是凉拌银耳很少有人尝试，其实银耳凉拌起来也非常好吃，而且更加爽口细腻，颜色清亮可爱，更给夏天增加了一丝丝的凉意。

用料

• 干银耳 10克
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 生抽
• 白醋
• 砂糖
• 香油

凉拌银耳 Tremella Fuciformis Salad的做法步骤

步骤 1

干银耳用清水泡发。洗净去蒂。撕成小朵。

步骤 2

清水煮沸，放入银耳汆烫两三分钟捞出，放入冰水中降温后捞出沥干备用。

步骤 3

胡萝卜和黄瓜擦丝，放入加了冰块的淡盐水中冰镇一下捞出沥干。和银耳一起装入大碗中。

步骤 4

根据自己的口味，将适量佐料全部混合均匀，拌入银耳蔬菜中即可。

凉拌银耳 Tremella Fuciformis Salad的小贴士

肉食朋友可以加一些鸡肉丝。喜欢辣的朋友可以加一些熟油辣子或者小米辣碎。

菜谱创建时间：2015-12-11 11:46:09