清燉白蘿蔔牛肉湯

作者： Sarah丁

天冷的時候就想喝個熱熱的湯。 一道暖心又暖胃的好湯品，能讓整個餐桌都 變的很有幸福感！

用料

• 牛腩 1斤
• 白蘿蔔 適量
• 蔥 3支
• 薑 3~4片
• 香菜 少許
• 調味料：
• 鹽 適量
• 味素 適量
• 白胡椒粉 少許

清燉白蘿蔔牛肉湯的做法步骤

步骤 1

牛肉洗淨切塊，入鍋煮沸去血沫。 將白蘿蔔去皮切適口大小、薑切片、蔥洗淨、香菜切末。

步骤 2

將鍋內血沫倒掉，用清水洗淨。注入水(建議用熱開水，肉質不會發緊，也比較容易熟爛)，投入薑片、蔥結、酒，蓋上蓋子煮滾後轉小火燉40分鐘，再投入白蘿蔔續煮30分鐘即可。

步骤 3

最後調味，入鹽、味素。盛到碗裡後根據自己口味，撒上白胡椒和香菜末享用。

清燉白蘿蔔牛肉湯的小贴士

1/.香菜末絕對是這道湯的“靈魂”，不僅提升整道湯的香氣，還提升了口感，絕讚！！

菜谱创建时间：2015-12-10 15:28:05