萝卜牛肉汤

作者： 马豆妈

用料

• 牛肉 若干
• 白萝卜 半个
• 大葱 姜 八角 花椒 大蒜

萝卜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）

步骤 2

砂锅坐上水

步骤 3

想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

步骤 4

就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。

步骤 5

泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。提前加的话不好打泡沫。

步骤 6

牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。

步骤 7

再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。

步骤 8

萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。作为重口味的四川妹子用一碗调料碟就搞定了！

萝卜牛肉汤的小贴士

牛肉和萝卜的多少完全看个人喜好了。牛肉含有丰富的维B蛋白质 .锌.镁.铁等营养。脂肪含量低。实为管不住嘴又想减肥人士的良品！

菜谱创建时间：2016-05-24 20:49:56