凉拌手撕鸡

作者： sdzhanghao

边喝鸡汤，边吃凉拌鸡丝，完美。

用料

• 土鸡一只/琵琶腿四只
• 大葱
• 醋
• 生抽
• 糖
• 蒜
• 花椒面
• 辣椒面
• 香油

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净，锅中加凉水，土鸡放入锅中。一起煮到七分开，捞出土鸡，水倒掉。

步骤 2

将土鸡加入罐中，加入葱白，大水煮开后换小火煮1到2小时。捞出土鸡，放凉。鸡汤可以依个人口味，加盐等调味品调制。

步骤 3

将土鸡撕成小细丝。加入葱沫，蒜泥，姜沫，生抽，醋，盐，糖调制凉拌汁。

步骤 4

调味汁加入鸡丝当中，然后加入花椒面，辣椒面。点几滴香油，完美。

菜谱创建时间：2015-12-10 13:32:57