豆瓣底料

作者： 皇甫二饼

随便煮点什么都好吃的呀

用料

• 郫县豆瓣 三勺
• 花椒粒 一小把
• 花椒粉 一勺
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 糖 一勺

豆瓣底料的做法步骤

步骤 1

冷油小火，加入干辣椒段，八角，花椒，香叶，出香味后盛出香料弃用。

步骤 2

三勺郫县豆瓣，小火慢炒出红油。加入姜沫、蒜沫炒香，适量花椒粉，一勺糖调味。

步骤 3

加入适量水，煮开。然后煮粉丝什么的都可以，图片是自制虾滑来着。煮好后盛出，切香菜，葱沫，小米椒装饰，撒白芝麻。最后把之前盛出的红油加热，泼上即可٩( 'ω' )و

菜谱创建时间：2015-12-08 20:16:45