小清新的大麦若叶吐司

作者： 嘟du

海燕姐给下厨房的姐妹们争取的福利 申请到了易小倍的面包粉跟蛋糕粉各一包 就想到做这款面包啦！！这个配方源自海燕姐制作的火龙果原汁吐司哟 也算偷师一把了

用料

• 易小倍面包粉 250克
• 酵母 4克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 大麦若叶一小包 3克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 带壳50克左右
• 奶油 40克

小清新的大麦若叶吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，糖，酵母，大麦若叶用牛奶化开，奶油一起加入面包机或者搅拌机中搅拌均匀 都没有的那就上手吧 就是会比较累嗷

步骤 2

加入黄油跟盐揉至充分扩展，能拉出手套膜为准 后盐法的吐司更好吃嗷

步骤 3

揉至扩展后移入盆中盖上湿纱布准备一发，现在这天气我用室温发酵大约1个半小时

步骤 4

发酵完成，用手指占少许面粉戳入不回弹为准，或者扯开内部组织有蜂窝状即可

步骤 5

拿出面团手揉充分排气之后整形至与模具等长进行二发，二发我是用了烤箱的 40度左右 记得放一碗温开水保持湿度

步骤 6

二发至模具八九分满 烤箱180°烤20~25分钟出炉 视自家烤箱脾气而定哟 每家烤箱脾气都有不同 慢慢磨合吧

小清新的大麦若叶吐司的小贴士

每种面粉的吸水性都略有不同，易小倍的我选择湿一点 容易出手套膜

菜谱创建时间：2015-12-08 17:41:03