苦瓜炒饭

作者： 昆明可可

今年夏天没怎么正经吃苦瓜，那天看罗博士说冬天可以增点儿苦，增哈不是多。那就来个苦瓜炒饭吧，这个炒法是一个特级厨师专门为家里不爱吃苦瓜的孩子设计的，后面变成了家里保留菜谱。特别记得采访大厨的时候，大厨说，在工作中是用心做菜，在家里是用爱做菜。我就记录下这个菜谱喽，主要配料是腊肠，苦瓜和榨菜，其他随意搭配了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 两碗
• 苦瓜 一条
• 腊肠 一根
• 榨菜 一袋
• 盐 适量
• 油 适量

苦瓜炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，打散的蛋液，炒散，盛出来备用。

步骤 2

少许油，下腊肠翻炒，变色下苦瓜，榨菜，翻炒。

步骤 3

加入米饭和炒好的鸡蛋下锅翻炒，我的米饭是温的。喜欢颗粒分明的，冷饭用清水投散，热饭用少许油搅散。懒人就直接炒，像我一样，哈哈

苦瓜炒饭的小贴士

主要配料，腊肠，苦瓜，榨菜有了，就是这道炒饭的精髓啦。

菜谱创建时间：2015-12-08 16:12:17