卡仕达酱

作者： ---微---凉---

冰淇淋一般好吃的卡仕达酱

用料

• 蛋黄 1个
• 细砂糖 20g
• 低筋面粉 7g
• 玉米淀粉 3g
• 牛奶 100g
• 香草精 1/2小勺
• 黄油 7g
• 淡奶油 50g

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖拌匀

步骤 2

加入玉米淀粉和低筋面粉拌匀

步骤 3

牛奶加入香草精放锅里煮沸

步骤 4

缓慢将煮沸的牛奶加入搅拌好的蛋黄里，一边加牛奶一边搅拌

步骤 5

将搅拌好的蛋奶液隔水加热，一边加热一边不停搅拌，直到成糊状离火

步骤 6

加入黄油，搅拌至融化

步骤 7

连盆放入冷水里放凉

步骤 8

奶油打发到六分，加入放凉的蛋奶糊中，拌匀即成

菜谱创建时间：2015-12-08 13:50:10