懒人鸡蛋羹

作者： 荭茯苓

微波炉懒人鸡蛋羹之简单升级配方～ 鸡蛋+砂糖+冰糖+温开水+面粉

用料

• 鸡蛋 1只
• 砂糖 一小勺
• 冰糖 几颗
• 面粉 一小勺
• 牛奶 少量
• 温开水 半碗或更少
• 盐（可选） 少许

懒人鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋： 鸡蛋打入碗里，用勺子打散 （没有打蛋器，用勺子比用筷子效果好，当然也可以尝试五根筷子一起搅冒充打蛋器😂）

步骤 2

加温开水： 热水壶烧开水，烧好取适量，直接兑冷水，温度自己调控，不是开水就好啦 （不嫌麻烦也可以等开水变温水😂，我比较懒，也比较饿，就顾不了那么多了哈哈哈）

步骤 3

加冰糖： 倒几颗冰糖，边加边搅拌让冰糖融化（我用的小颗粒冰糖，跟瓜子差不多大小，冰糖如果颗粒太大，可以用少量最开始烧的开水化开倒进蛋里）

步骤 4

加砂糖：（加一点点盐可以让蛋羹更甜噢） 砂糖适量，比冰糖多一些即可，盐不要放太多，蛋液颜色明显变深时就不要再加了 （一边加一边搅拌，加太少的话可能吃起来没有味道）

步骤 5

加牛奶 根据个人口味，主要为了让蛋液变成美味的奶黄色，喜欢奶香可以多加一点，但加太多可能使最后成品水太多。

步骤 6

加面粉 加面粉是为了让蛋羹有一层薄薄的有劲道的皮，不要加太多！太多会黏碗底！ 一边加一边搅拌！可能会有面糊糊，但加热以后就没了，尽量全部搅匀！

步骤 7

上微波炉！ 大火2分钟妥妥搞定！小火3-5分钟吧～ 吃起来奶香嫩甜！于是又去做了一碗😂～

懒人鸡蛋羹的小贴士

除了温开水，鸡蛋，糖，其他成分都可以根据个人喜好随意加减，总之不要太多，大家记住这主要还是吃蛋呐！哈哈哈～

菜谱创建时间：2015-12-08 06:24:11