人人都爱裸蛋糕

作者： 陈茉莉Jasmine

发现手机里裸蛋糕的照片是最多的 家人 朋友生日都爱点这款蛋糕 整理一下发上来

用料

• #可可蛋糕胚 8寸
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 30g(蛋黄)+60g(蛋清)
• 柠檬汁 适量
• 油 40g
• 牛奶 10g
• 低粉 40g
• 可可粉 30g
• 玉米淀粉 30g
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 适量 根据自己口味调整
• 水果 草莓 蓝莓 树莓 车厘子

人人都爱裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕胚 1，分蛋。细砂糖加入蛋黄打至融化，分三次加入油和牛奶的混合液，搅打均匀。细砂糖分三次加入蛋白加柠檬汁和少量玉米淀粉打发，打至湿性发泡即可，提起打蛋器有个柔和的尖角。 2，蛋白分三次加入蛋黄液，每次翻拌均匀。 3，筛入混合粉类，翻拌至无干粉的状态。

步骤 2

预热烤箱至165度，烤30-35分钟。

步骤 3

蛋糕出炉晾凉后，分三片。淡奶油加入细砂糖打至不流动的状态。

步骤 4

一层蛋糕+一层淡奶油+一层水果+一层淡奶油进行装饰 最顶层装饰水果 香草，可以撒糖粉或者食用金箔。

菜谱创建时间：2015-12-08 08:33:02