白吉馍（冷藏发酵版）

作者： 蓝_03tf

头天晚上和好面 放入冰箱冷藏 第二天早上 轻松做出美味白吉馍😁😂😃

用料

• 普通面粉 260克
• 温水（35度左右） 145克
• 酵母 4克
• 无铝泡打粉 3克
• 白糖 8克
• 盐 2克

白吉馍（冷藏发酵版）的做法步骤

步骤 1

用温水化开酵母，然后把所有材料混合，揉成较光滑的面团。

步骤 2

把面团装入保鲜袋，放入冰箱的冷藏室冷藏一夜。

步骤 3

第二天早上，取出发酵好的面团，室温静置15分钟。

步骤 4

揉面团约5分钟，排出面团内的空气。然后分成4个同样大小的面团。

步骤 5

取一个面团，轻揉几下，擀成牛舌状，对折。

步骤 6

从下向上卷起，轻轻按扁，直接擀开。

步骤 7

不放油，直接放入电饼铛，两面各煎一分钟。

步骤 8

然后入烤箱中层，180度烤10分钟。同时开始准备菜。火腿肠切粒，芹菜切丁，胡萝卜切丁。汤锅添少许水，大火烧开，把芹菜丁和胡萝卜丁放入沸水中焯一分钟，捞出控水。旺火置炒锅，油热后放葱姜末爆香，也可以加一点辣椒丁，放入香肠粒，大火翻炒几下，加入盐，鸡精，孜然等调料，即可关火。

步骤 9

取一个饼，沿着边的中间用刀划开。加入刚才炒好的菜😍，开动吧😄

白吉馍（冷藏发酵版）的小贴士

视面粉的吸水性，慢慢地分次加入温水。

菜谱创建时间：2015-12-07 11:12:38