藜麥蝦仁色拉

作者： Jamicat

最近很流行吃藜麥，據說超級有營養。 藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

用料

• 藜麥
• 蝦仁 2
• 西紅柿 1
• 青椒 一點點
• 洋蔥 一點點
• 蒜末 可不加
• 玉米 少許
• 香菜 少許
• 辣椒粉
• 鹽
• 黃瓜 一小截
• 檸檬 一片

藜麥蝦仁色拉的做法步骤

步骤 1

將藜麥洗淨放入水中煮沸十五分鐘撈起

步骤 2

煮藜麥的同時準備其他的配料，煮蝦仁，玉米。切碎西紅柿，青椒，洋蔥，蒜頭，香菜

步骤 3

將所有配件混合在一起，擠少許檸檬汁，撒少許辣椒粉和鹽，調好即可。

藜麥蝦仁色拉的小贴士

不想煮藜麥，可以用微波爐煮七八分鐘也行。這款色拉很低脂健康喔。如果有牛油果，加入會更好吃。

菜谱创建时间：2015-12-06 18:29:07