自制固元膏

作者： 小猪佩奇跳泥坑

固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

用料

• 东阿阿胶 250g
• 冰糖 200g
• 核桃 200g
• 红枣 150g
• 黑芝麻 200g
• 黄酒 500ml
• 枸杞 100g

自制固元膏的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材，把阿胶敲碎！

步骤 2

用黄酒侵泡2-3天，密封好，备用！

步骤 3

准备好其他材料，红枣 核桃 黑芝麻炒干水分备用！枸杞后补上的，所以就没有拍照了！

步骤 4

准备一个干净的锅（无水无油）就可以开始熬阿胶了，倒入用黄酒侵泡好的阿胶，放入冰糖，大火煮开转小火，一定要耐心不停搅拌！

步骤 5

熬制挂旗状态，依次放入其他食材搅拌，黑芝麻最后放分两次放入，搅拌均匀就可以装盘了！

步骤 6

装盘，待凉透之后可以放入冰箱冷藏半个小时左右取出切片！

步骤 7

大功告成！！

自制固元膏的小贴士

1.熬的时候，切记要不停搅拌！ 2.装盘建议大家不要用保鲜膜了，太难撕下来了！ 3.切的时候刀子和菜板都无水无油！ 4.月经和感冒时期不要服用！ 味道虽好一次不要服用太多哟！！！

菜谱创建时间：2015-12-05 23:00:08